Перепелка тушка

Блюда из перепелов не только вкусные, но и очень полезные. В мясе этой птицы содержится 22 процента протеина и такие важные для человеческого организма витамины как В5, В6 и другие микроэлементы благотворно и исцеляющее действующие при многих заболеваниях. При приготовлении блюд из перепелов, нужно учитывать, что вкусовые качества мяса уникальные и задача повара не перебить этот вкус, а, наоборот, при помощи приправ и специй подчеркнуть его. Использовать можно как обычные соль и перец, так и другие, к примеру, тимьян, очень хорошо подходит базилик, но вы можете поэкспериментировать и с другими. Готовить вы будете для себя, поэтому делайте, так как вам нравится.