Перец белый молотый

Белый перец является производной от обычного черного. Их различает цвет, а также особая обработка, которой подвергают семена перечной лианы, чтобы получить горошинки серовато-белого цвета. Благодаря своему изысканному и ненавязчивому вкусу молотый белый перец часто используется в рецептах блюд из рыбы. Также его добавляют в супы (мясные, овощные и, конечно же, уху), им приправляют соусы и различные фарши. Молотый белый перец кладут в овощные салаты, он входит в рецептуру пикантных и сливочных соусов. Кстати, именно эта приправа придает наилучший вкус отварной говядине и телятине.