Морковь желтая

Морковь желтая отличается от своих сородичей желтой или светло - желтой окраской, за которую отвечает особый пигмент. Согласно некоторым источникам он способствует предотвращению злокачественных новообразований внутренних органов человека. . Сырой корень принято использовать при тушении мяса крупными кусками, приготовлении отварной рыбы, а также при изготовлении бульонов и соусов.