Чеснок молодой

В молодом чесноке накапливаются полисахариды фруктозы, которые имеют высокую ценность и легко усваиваются организмом. Молодой чеснок зеленый применяется в салатах, входит в состав овощных и мясных блюд, супов и гарниров. Стрелки молодого чеснока жарят и используют в качестве самостоятельного блюда.