Арахис в кокосовой глазури

Арахис - один из самых популярных и доступных видов орехов. Арахис в нежно-сладкой кокосовой глазури - это "два в одном": сладкое удовольствие и питательный перекус. Многие кулинары считают, что в сочетании с сахаром вкус ореха раскрывается по-новому. А еще сладкое восстанавливает силы, стимулирует мозговую деятельность и дарит отличное настроение! В плодах арахиса есть углеводы и сахара, много белка, хорошо усваиваемого организмом человека, более 50% высококачественных жиров, а также большинство необходимых нам витаминов и минералов. Для здорового питания арахис очень подходит благодаря высокому содержанию в нём ненасыщенных жирных кислот. Особенно богат арахис линолевой кислотой, предупреждающей развитие склероза: если в организме человека достаточно линолевой кислоты, то другие необходимые ненасыщенные жирные кислоты (арахидоновая и линоленовая) синтезируются самостоятельно. Если в нашем рационе в достаточном количестве присутствуют эти вещества, то уровень холестерина в крови всегда будет в норме, а все клетки организма будут хорошо защищены от негативных воздействий. Витаминный и минеральный состав арахиса богат и разнообразен: в нём есть витамины группы В, витамины С, Е, D, РР, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен.