Сыр Горгондзола (черная)

Состав Пастеризованное молоко, мезофильные, молочнокислые бактерии, соль, микробиологический молокосвертывающий фермент, уплотнитель: хлорид кальция, консервант: натамицин, голубые плесневые культуры Penicillium rogueforti Горгондзола содержит около 20% белков и легкоусвояемые жиры. Ее состав богат витаминами, А, РР и группы В, кальцием, фосфором, калием, антиоксидантами. Плесень благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Известно, что пастухи, которые производят Горгондзолу, живут долго, проявляют устойчивость к инфекциям, несмотря на работу в холодных влажных подвалах и могут похвастаться крепким здоровьем и бодростью. Ученые из Генуи доказали, что Горгондзола улучшает состояние онкобольных, проходящих курс химиотерапии.